服用金针蘑具备抵御疲惫、抑菌消炎、清除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。

三、吃金针菇怎么会消化不良

金针蘑的植物细胞中带有非常难被消化吸收的膳食纤维素壳多糖(又叫几丁质，是构成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分)，一般只溶解无机物强碱，尽管我们的胃酸酸碱性很强，但還是没办法彻底消化吸收这种物质。

此外，苋菜、苞米、莴笋、燕麦片等带有很多的甲基纤维素，身体里沒有能溶解甲基纤维素的酶，因此吃进来又被拉出去。可是，金针蘑并不仅仅吃着玩的!

金针蘑干菇中30%的是蛋白，它是能够被身体所消化的，另外，金针蘑含有多种营养元素、矿物等，营养成分并不是一般的高。