2、市场价格

影响到桂鱼价格的原因主要是销售市场需要量和供给量，前不久桂花鱼的价钱刚开始大幅下挫情况，原因是市场的需求过少，生产量多导致的。而在7-8月时，它的价格对比现如今增产30%以上，原因是完善量少，而新鱼种都还没长大了，还没有到发售的事儿，新老交替，再再加高温天气，运送全过程中造成很多的鱼易身亡，所以上市量少，造成涨价。

3、行业前景

桂花鱼是鱼中上品，在销售市场上极火爆，它的营养丰富，含有蛋白、人体脂肪、维他命及其多种多样矿物，肉质地鲜嫩，易于消化，合适老弱和消化吸收作用欠佳的群体。此外桂鱼的热量不高，也有抗氧化性成份，有美容瘦身的功效，能够治肺结核、咳嗽、贫血等症。它的市场的需求极为巨大，光广州市每日的需要量达30万公斤，在我国每一年总需求达几百亿吨，而产出率只能三百亿多吨上下，因此从这来看，它的销售市场還是不错的。

4、选择方式