番茄50克、牛肉馅50克、木薯淀粉适当、香青菜叶多个、小麦面粉100克、大白菜25克、红萝卜15克、优选瘦猪肉馅15克、姜蒜适当。

在加热的炒菜锅中放进食用油，油烧后放进葱段、生姜沫，最终添加适量水。牛肉馅焯一下，除去生牛肉、羊肉、鱼类等的肉腥味儿，再放进锅中，点少量醋，以慢火炖。牛肉馅烂后，番茄切割成片状放进，水淀粉勾芡，加小量食盐调料，起锅时撒烧香青菜叶。

血液菜肉卷

提早将小麦面粉和水加发酵粉发醇。前夕将瘦猪肉馅加姜蒜末食盐、鸡精煨好。大白菜在沸水中焯一下，切末，红萝卜切末放进饺子馅中翻拌。发醇好的面糊，擀成混沌皮，抹上餐饺子馅卷好上锅煮熟，就可以。