原材料：腌制的生虾10只，蒜茸2汤匙（10g），指天椒3个，小香葱1棵，盐1汤匙（5g），柠檬水2汤勺（3b250l）

作法：

1、新鲜腌制的生虾清洗表层细沙，用偏厚的花刀从蚝壳前端开发当心翘开，除掉沒有蚝肉的一半蚝壳，将另一半含有蚝壳的蚝肉用冷水清洗干净，控干水份。

2、将指天椒和小香葱清洗剁碎，再加入盐、蒜茸、柠檬水混和匀称，做成调味酱。

3、把腌制的生虾带壳立即放到烤串架子上烘烤，随溫度的转变，腌制的生虾会慢慢外渗鲜汁。

4、蚝肉表层的料汁渐干时，将调味酱淋入，再次烤串约2分鐘。

5、最终用铁夹将腌制的生虾夹起玄火，放进盘里就可以。