柴豆腐的吃法：

有很多：可熬汤、可拌凉菜、可火热、可汤勺。文成人喜爱将柴水豆腐拌凉菜或熬汤。夏天，常常会在家里或饭桌看到拌凉菜柴水豆腐和柴豆腐汤。拌凉菜依据口感不一样也是有不一样食用方法，一种是将柴水豆腐切割成一小块，撒上一层白砂糖服用，这类食用方法十分芳香，有一种清草的气场;一种是将柴水豆腐切割成一小块，采几块新鮮的薄荷草，挤压汁后将叶子揉碎同白砂糖撒在水豆腐上服用，这类食用方法十分清爽，拥有 香薄荷的清凉气场;也有一种是将柴水豆腐和甜瓜切割成一小块，撒上白砂糖服用，这类食用方法很清爽，草青的香与甜瓜的甜在你的口中会别有异味。假若冰饮了会更好。

除开拌凉菜外，另一种食用方法，便是把它制成冰饮冷食。和前三种方式 一样，先将柴水豆腐切割成一小块，放到开水里煮至悬浮，盛入器皿时放进一匙老冰糖和几块新鮮的薄荷草，搅拌均匀后将其放入电冰箱里冰饮，一两个小时后取下服用，一瞬间那类清草的香味与香薄荷的清爽沁人肺腑，直抵心脾，吃完让人心旷神怡。