海参小米粥因为添加了海叁，因此非常容易有腥味儿，尤其是对腥味儿较为感性的人可能接纳不上，那麼我们在做海参小米粥的情况下，能够 适当的添加一些米酒或是是纯粮酒来除腥，实际效果很好。

海参小米粥如何做去腥

1、加蒜。海叁做干锅菜时要防止放醋，以防毁坏海叁原来的香、鲜、嫩的实质，但在烹饪时务必要加蒜除腥味儿。

2、长期熬料。身型很大的海叁在烹饪时无法进味，因此务必要用文火长期的敦制。

3、水淀粉勾芡。做海叁一般要水淀粉勾芡，可是假如料汁勾不太好，便会使海参吃起來沒有那麼滑爽，因此在水淀粉勾芡时务必要玄火，淋料汁要渐渐地淋入，直至每一次淋入的料汁彻底包囊在海叁上，即可再淋第二次;淋明油一样要分许多次，溫度维持在90-95℃时最好是。