干林蛙不光能滋补养生健壮人体，还能减缓身体衰退，它带有的蛋白和碳水化合物能提升身体组织体细胞特异性，而它带有的营养元素c和维他命e及其黄酮类化合物、多糖类化合物等营养成分还能提高身体的抗氧化能力，能阻拦身体氧化还原反应产生，并能清除人体内造成的氧自由基，它能让身体人体内脏作用明显增强，也可以让身体保持在年青身心健康的情况。

二、林蛙的食用方法

1、炖林蛙

林蛙非常合适炖着吃，在做的情况下需要提前准备干林蛙400克葱蒜，适当生抽，食盐和花椒粉及其味精也有动物油必须适当提前准备一些，把准备好的干林蛙提早用温小水泡软，再用凉水侵泡。在炒菜锅中放进准备好的动物油，添加葱蒜炒成香气，接着放进适当生抽和花椒粉儿，再添加解决好的林蛙下锅迅速煸炒，炒匀后加小量冷水，盖上盖子，炖10~15分鐘，等料汁收湿后撒上适当蒜泥和葱段炒匀立即起锅就可以。