花生仁中带有25%～35%的蛋白质，关键有水溶蛋白质和盐溶性蛋白质，水溶蛋白质又称之为乳清蛋白，占花生仁蛋白质的10%上下，盐溶性蛋白质占花生仁蛋白质的90%。盐溶性蛋白质关键包含花生仁血蛋白和伴花生仁血蛋白，花生仁血蛋白是由2个亚基构成的二聚体，共生矿花生仁血蛋白由6到7个亚基构成。花生仁中的蛋白质与畜类蛋白质营养成分差别并不大，并且没有胆固醇，花生仁蛋白质的花生仁蛋白质的生物价水平为58，蛋白质效价为1.7，其营养成分在天然植物蛋白中仅次大豆蛋白粉。

花生仁果子还含人体脂肪、糖原、维生素D、维生素b26、维生素E、维生素B12，及其矿物钙、磷、铁等营养元素，带有8种身体需要的碳水化合物及不饱和脂肪，含大豆卵磷脂、胆碱、胡罗卜素、膳食纤维等物质。花生仁带有一般粗粮小有的胆碱、大豆卵磷脂，可推动身体的基础代谢、提高记忆力，可益智类、延缓衰老、延年益寿。那麼，花生吃多了会放臭屁吗?

花生吃多了会放臭屁吗