3.促进消化：连藕营养成分很高，里边有膳食纤维素及黏蛋白，而且连藕的含发热量不高，因此 能够 控制休重，有利于降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水准，推动胃肠功能，防止便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可医治肠道炎症。

4.补血补气拨毒：连藕里边有钾、锌、铜、铁、镁和锰这种身体需要的微量元素，而且有很多的蛋白、维他命及木薯淀粉，有滋补血气，提高人体免疫力功效。特别是在在块茎类食材中，连藕含铜量较高，因而缺铁性贫血者最适合吃藕。莲藕粉为滋阴补血补气之上品，又好消化吸收，对于贫血、易疲惫、食欲不佳的人可服莲藕粉，有抗贫血、补血的功效。