刺儿菜可谓是更为普遍的野草之一，在全国各地都是有遍布，经常生长发育在田里、荒山、道旁，等它的别称小蓟、刺秸、野玫瑰花这些，是归属于菊科绿色植物。刺儿菜是多年生长 草本植物，地底一部分经常会超过地面上的一部分，有长地下茎。那麼究竟有几个掌握这种植物呢，让我们大伙儿一起去看一下吧！

刺儿菜，本名小蓟草，属菊科多年生长 草本植物。在我国全国各地都是有，经常常见于田坎、田间地头、沟旁、湿地公园，是种四处天然的的绿草。其根作菜得话真是是特色美食。它的基本蓟叶羽状深裂，边沿有硬刺，根肥厚，花紫红色，色同小蓟。大蓟、小蓟为同科的不一样属绿色植物，特性相仿，都能够做药来应用。

那麼刺儿菜长什么样呢？我们一起来看一下吧：

最先它的天性：是多年生长 草本植物，茎杆站立，高大概三十到五十公分，分岔非常少。植物细胞有乳白色的棉毛，地下茎长细且平躺。他的叶片：尖部生长发育的叶在盛开时就凋谢了，茎杆上的叶展现扁圆形披针形，大概长八厘米上下，叶的边浅裂有稀少牙刺，或是全缘有长度不一的扎针。花的话是头状花序生长发育在茎杆的顶部，总苞钟状，总苞片大部分双层的，苞片也是披针形，顶端是蓝紫色的，含有硬刺。它的花所有为管状花，是暗紫色，经常在五月份盛开哦。那麼它的果子是淡黄色的，扁圆形，扁，长大概有二mm上下的模样，在顶部有掌状冠毛，冠毛是乳白色的，在八九月的情况下果子就成熟了。