2.大豆

大豆内带有一种人体脂肪物质叫脂肪酸，能推动少年儿童的神经生长发育。脂肪酸还具备减少血中胆固醇的功效，因此是防止高血压、冠心病、动脉硬化等的优良食品。除此之外，大豆内还带有丰富多彩的B族维生素和钙、磷、铁等碳酸盐。干大豆内虽没有维他命C，但出芽后能造成维他命C，在蔬菜水果淡旺季，可补充服用。生大豆中，带有抗蛋白酶因素，影响身体对大豆内营养元素的消化吸收。因此服用大豆及豆制食品，烹煮時间应善于一般食品，以高溫来毁坏这种因素，提升大豆蛋白质的营养成分。

二、黑豆和大豆对怀孕期间女士的功效

1.补孕酮是黑豆好，比较严重的還是要吃或打黄体酮的。黑豆蛋白质含量36%，便于消化吸收，对考虑身体对蛋白的需要具备关键实际意义; 脂肪率16%，关键含不饱和脂肪，消化率达到95%，除考虑身体对人体脂肪的需要外，也有减少血液中胆固醇的功效; 黑豆带有丰富多彩的维他命、蛋黄素、色素及大豆卵磷脂等物质，在其中B 族维他命和维生素E 成分很高，具备营养健康功效，黑豆中还带有丰富多彩的营养元素，对维持机体作用详细，减缓机体衰退、减少血液黏度、考虑人的大脑对少量物质要求全是不可或缺的