3假如要想大量的掌握黑蒜头的相关內容，能够开启网页搜索天猫商城淳康食品官方旗舰店，做为一种新式的翠绿色食品，黑蒜头的口味具备绵软而甜酸的特点，类似水晶果冻一样。

黑蒜头是20世纪从韩日传过来的，传统式的黑蒜头生产加工方法（固态发酵）是运用高溫和高低温标准，大概亲身经历2-3月发醇而成。

这类黑蒜头由外收看，一般是带表皮的，它是它较为显著的特性。

自然，“发醇”这一叫法可能并不精确，由于溫度太高（60-70度），基本上没什么微生物菌种充分发挥的室内空间，具体主要是运用生物菌催化反应及其蒜头成份本身的化学变化。

和固态发酵相对性应的是液态发酵，是先将蒜搞成蒜末，加上些水发醇。