2、油麦菜西红柿蛋汤

油麦菜番茄各自清洗切完，将番茄放进水同煮煮沸后再煮一会儿后放进油麦菜，放盐加小量白胡椒粉调料，将生鸡蛋打撒搅拌后，慢慢倒进沸腾的开水中，一会儿以后用饭勺拌和一下就可以收文火，添加小量水淀粉勾芡水，再烧开后就可以关爆火，添加小量植物油、鸡精，撒上葱段就可以起锅。

3、油麦菜番茄烧菜

油麦菜番茄也是能炒出一道菜的，最先将番茄油麦菜清洗，番茄用滚刀功切片儿，油麦菜切段儿就可以，先热锅下油，在将准备充分好的葱蒜放进锅中进行爆香，下番茄煸炒至出水量，添加油麦菜煸炒，加盐、生抽酱油适当，放进小量味精，煸炒匀称就可以收火出锅摆盘，要想色香味俱全漂亮，能够 先把油麦菜用筷子捞起来装盘，再把剩余的倒在菜盘正中间就可以。