3、因为过多生产加工会损害黎麦宝贵的营养成分，以便保留大量营养成分，制成品黎麦尽量避免生产加工工艺流程。

4、熬粥时，在开水中烧开约15分鐘上下，令其澎涨、子粒变透明色后就可以服用。

无需泡出芽还可以服用。

1、黎麦是唯一一种单个绿色植物就可以基本考虑身体基本营养成分要求的食材，宣布强烈推荐黎麦为最适合人类的极致的全营养成分食品。联合国组织将2013年公布为国际性黎麦年，以推动人类健康营养和食品安全性，完成上千年发展规划。

2、黎麦是全谷全营养成分彻底蛋白质碱性食品，胚乳占種子的68%，且具备营养成分特异性，蛋白质含量达到16%-22%（牛羊肉20%），质量与婴儿奶粉及肉类食品非常，含有多种多样碳水化合物，在其中有身体必不可少的所有9种必须氨基酸，占比适度且便于消化吸收，特别是在含有绿色植物中欠缺的磷酸氢钙，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物营养成分成分高，含有不饱和脂肪、黄酮素、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸片、α-a亚麻酸、β-葡聚糖等多种多样有利化合物，膳食纤维素成分达到7.1%，胆固醇为0，没有麸质，低脂肪，低脂肪（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），基本上全是普遍食材里最出色的。