因为新鲜香菇中的水份成分较为高，而且归属于一种食用菌食材，相对性于别的食材而言，较为难被储存，一般新鲜香菇在採摘后30℃下列能够当然存储5～7天的時间，如果将其置放电冰箱，则能够储存相对性久的時间。

干香菇

因为干香菇早已是一种干产品，储存的時间也较为长，要是储存恰当，那麼干香菇的保存期能够长达1年上下，最短还可以储存几个月。

平菇变为深褐色还能吃吗

不能吃。平菇一般是乳白色或是棕褐色的，沒有深褐色的，如果买回家了以后出現了深褐色，那麼很有可能是由于平菇发生了化学作用或是是开始了霉变，可能早已滋长了很多的有害物及其病菌，是一起服用对身体健康是不好的，因此 平菇变为深褐色以后不是建议服用的。