(1)优先选择选干冻而不选热干

挑选现磨咖啡时，一定要首先选择干冻类目的，并非热干类目的。由于干冻即就是指在超低温自然环境下提纯凝结而成的现磨咖啡，相对而言，热干便是运用高溫解决而成的现磨咖啡。正由于这般，热干现磨咖啡经常会由于生产加工时应用高溫，而造成 现磨咖啡的口味损伤。因此，我们在挑选现磨咖啡的情况下，一定要留意现磨咖啡的生产加工方法，尽可能挑选冻干咖啡。

(2)依据本身口感选口味

现磨咖啡的口味，经常会由于种类、种植区和蛋糕烘焙度的不一样而造成巨大的差别，在其中区别最显著的便是现磨咖啡的怪味和苦涩味。