朝鲜蓟,又叫菊蓟、荷兰百合花,带有多酚类化合物化合物,一种具备高营养成分的健康保健蔬菜水果,常常服用可维护肾脏和提高肝胆排毒作用;也有医治消化不良、改进肠胃、避免动脉硬化、维护心脑血管病等作用。

花骨朵服用时,放进开水中煮25～45分鐘,至花萼易剥开时取下,撕下苞片,将总花托切成片,将二者放进盆中,撒进食盐腌一会儿,捞出稍挤去水份。

剥苞片:朝鲜蓟的花骨朵需要房屋肺水肿煮25~45分鐘,待花萼拔开落非常容易,撕下苞片。

变软叶茎:把朝鲜蓟的叶茎切条后用开水煮。

一、朝鲜蓟释迦果烤鸡肉沙拉