牛筋面是我国西部地区的特色美食之一。口味滑爽，劲道，余味香醇。食用方法多种多样，春夏秋3季拌凉菜主导，冬天火热或是下到汤中。设备抑制而成，表层有细胞，口味似羊筋，因此 而出名牛筋面。凉面是一种十分火爆的传统美食。一些地域因土话音标发音不一样而称“酿皮”，以秦食七凉皮更为知名。二种全是大伙儿喜欢的，那麼牛筋面和凉面哪一个发热量高？

一、牛筋面发热量

牛筋面自身是用一种小麦面粉制做而成的营养成分食品，它的发热量较为高，每100克牛筋面中带有350卡路里的发热量。从药理学的视角而言，牛筋面中带有很多的木薯淀粉和麦子蛋白质，不仅能够提高身体的免疫能力，并且能够推动基础代谢的一切正常开展，能够推动人体内废弃物的清除，有减少血压、软化血管的功效。可是由于牛筋面当中的膳食纤维成分较为高，吃多以后有可能会在肠胃内沉积，因此 不建议吃得过多。