酒酿小圆子是江南一带普遍的甜点，通道香嫩软糯，又带著米酒与众不同的酒香气，及其微微甜意，很多人都十分喜欢吃。有些人非常喜欢吃浓稠一点的酒酿小圆子，那麼酒酿小圆子怎么煮才稠呢?假如自身在家里做酒酿小圆子，又该提前准备什么原材料、怎样实际操作呢?酒酿小圆子怎么煮美味?

一、酒酿小圆子的作法

1、原材料：水磨糯米粉(或买现有的冷冻小圆子)、甜酒酿(商场买的圆盒或方块罐装的，自然您自己家做的那么就更强了)、枸杞子、桂花糖、白砂糖、芡粉。

2、作法：

(1)水磨糯米粉和开水以10：7的占比分次添加60度开水翻拌，合成硬软适度的面糊;(2)取小面糊揉成细条形，能够 多搓两根或三条;(3)随后，两根或三条的安排好放到控制面板上，再用刀割成环形的小剂子;(4)取2个小剂子放右手上，左手放到右手上边，顺时针方向轻轻地搓两下。注意了，别把2个搓一起了哦。还可以放上三个一起搓，搓圆成一个个讨人喜欢的糯米小圆子;(5)去适当的甜酒酿放碗里用筷子拨散使小米粒大概分离，放一旁预留;(6)火锅中添加适量水，开枪烧开，烧开后，先把小圆子放入沸水中，再次火灾煮，煮至小圆子都浮上河面;(7)这时倒进甜酒酿、枸杞子，放糖调料，随后再加少量芡粉勾薄芡，待滋补汤再度烧开后淋上桂花糖就可以。