（2）糖尿病、心脏病病人

心脏病权威专家约翰逊苹果阿特金斯博士研究生证实碳水化合物化合物成分高的食材会刺激性食欲、扩大胃口、让人长胖，糖尿病及心脏病病人假如很多摄取碳水化合物化合物，会加剧肾脏功能、心脏压力，对病况有害无利。

碳水化合物化合物是细胞膜的结构的主要成分及身体的关键供能物质，有调整体细胞活动的关键内分泌系统。从出示动能而言，碳水化合物化合物是人类获得动能的最经济发展、最关键来源于，一般成年人一天所需动能一半以上来源于碳水化合物化合物，因而充裕的碳水化合物化合物不但对确保充裕动能提供十分关键。另外，特殊家庭对碳水化合物化合物的需要量会有一定的转变，大伙儿要依据本身的状况及医师或高级营养师的建议，有效调节摄取量。