茄子在我们生活起居中十分的普遍，提到茄子，很多人不但会想起它的味儿十分的苦，并且还会继续想起它清热去火的作用。新鮮的茄子营养成分十分的高，可是假如将茄子晾干后用苦瓜干泡水喝，会给人体产生什么实际效果呢？

喝苦瓜水的益处，具体表现在下列好多个层面:

第一、降血脂的功效。茄子的降血脂功效方法和甲苯磺丁脲片类似，是根据刺激性胰腺β体细胞释放出来甘精胰岛素而降低血糖。

第二、抗肿瘤的功效。茄子核糖体降解蛋白根据抑止肿瘤体细胞蛋白质合成，从而抑止肿瘤体细胞的生长发育。

第三、提升免疫功能和抑菌功效。茄子对非特异性免疫能力作用拥有显著的提高功效，另外对橙黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等多种多样病原菌具备抑菌功效，是一种广谱抗菌功效的食药同源多用型绿色植物。