益气补血一种十分有营养元素的食物，荠荠菜也是一种营养元素很高的食物，很多人都不清楚荠荠菜和羊血可以一起吃，事实上这二者放进一起吃，具有很高的营养元素，因为荠荠菜和羊血都具有壮阳补肾的功效，多吃一些可以养肾固本培元，那麼韭菜炒羊血的作用都有什么？

羊血简言之就是动物羊的血液，羊血不但可以服食而且也是有很好的服食功效，经常吃羊血是可以具备很好的祛淤以及化淤的作用，因而要搞清楚如何应用羊血来为的医疗健康才行，羊血有很各种各样吃法，可以采用羊血搭配上别的的食材来做成各式各样美味可口特色美食，下边就用羊血搭配荠荠菜来做成韭菜炒羊血。

牛科动物小羊羔或小羊羔的血，动物样子，详"牛羊肉"条。羊血具有活血化瘀，祛淤，化淤的功效。