一些研究人员称，在中年时期，所谓的有益胆固醇水平低下会造成记忆丧失，并使患上痴呆症的几率增加。科学家正在努力找出发病前数年可能显现出来的危险致病因素，以便找到办法阻止或延迟痴呆症的发病。从而提高我们的记忆水平。

除此之外，胆固醇是人体自然合成的脂肪物质，很多食物含有胆固醇。高水平HDL可以降低心脏病发作的几率；相反，低密度脂蛋白胆固醇可以在动脉壁上积累，引起动脉硬化和变窄。LDL胆固醇被称为“有害胆固醇”。一些国家的研究人员说，有些研究没有调查HDL胆固醇为何可以保护记忆力。他认为一种可能的解释为：HDL胆固醇能够阻止大脑中β-淀粉状蛋白斑的形成，那是阿尔茨海默病的特征。这也是一种引起病变的原因。

从一此研究人员口中得知，胆固醇和阿尔茨海默病之间的关系有大量文献证明，胆固醇水平高的人几年后阿尔茨海默病的患病率也较高。这项新研究又为这层关系额外添加了一个方面。降低阿尔茨海默病患病风险最好的办法是在身体上和心智上保持活跃，保持健康的饮食，并且定期进行体检。研究人员表明“这个领域有一个总体原则，即‘对心脏有益的事情对大脑也有益’。”会为我们以后的生活带来很多的帮助。