油盐酱醋是我们生活不可少的，“少油减盐”的健康烹饪概念已经在老年人群中建立起来，这样做出来的菜肴符合健康概念，可是不少老年人都感觉吃着没味。现在解决方法来了，在做菜的时候不妨加把花椒，这既让菜肴有了味道，而且常吃花椒还可以减缓衰老，对老人保持年轻有很多好的帮助。

食物中放点花椒也是个不错的方法，花椒有强烈的芳香气味，做菜能除膻腥，入药则能祛除里寒，扶助阳气。李时珍在他的《本草纲目》中这样描述花椒的功效：“久服头不白，轻身增年。”翻译成现代话就是，花椒具有抗衰老的作用。此外现代研究也确实表明，花椒能促进实验动物的各种内分泌腺的机能，有扩张血管、降低血压的作用，同时还发现它还有类似人参、鹿茸样的作用。老年人的内分泌机能减退，长期吃花椒能减缓衰老，老人们可以尝试一下。

饮食上面的误区有很多，现在老年人提到常吃什么，就会陷入天天吃、顿顿吃，每次都要吃很多的误区，其实吃花椒不需要刻意的去吃，只需要在做菜的时候，将花椒作为调料加一点，一样菜只需要放上两克左右，就是一小汤匙，这样的量就足够身体利用了。