当今世界食品质量问题也是当今的一种，辐照食品技术目的是改进食品品质，防止食品腐败变质，延长保存期限。辐照后食品是否还安全曾是人们热议的话题。不久前，康师傅方便面辐照事件，再一次引起人们对这一话题的关注。那么——食品为什么要经过辐照，难道这样就可以保证食品不腐败变质

联合国通过长期考察和了解到，全球每年有180万人，会因食用被污染或携带病毒的食物而死亡。“食品辐照技术，就是利用钴-60、铯-137等放射源产生的γ射线，或是电子加速器产生的高能电子束，对食品和一些农副产品进行加工、处理的技术。在我国“最需要解决的问题，是要让消费者科学认识‘辐照技术’，消除顾虑。同时，商家也要进行产品标识，这不仅有助于推广现代食品加工技术，从法律法规的层面上来说，也是必须予以明示的。”所以我们必须加速加强食品质量的防范。

由于国家不停的观察社会情况，相关部门正在对商家的不标注行为进行管理，但这只是辐照食品市场监管的一个方面。为了保证国家食品安全和本国公众的身体健康，国际上已有多个国家批准了对多种食品进行辐照处理，并且制定了相关法规。哈益明认为，“对此国家必须建立强制机制，加强食品辐照处理的鉴定检验工作，以使食品辐照健康有序地发展。”，这样就能大大的保证广大人民生命财产安全。