关于白菜的美好(二)
发布时间:2021-12-5 23:20:27
跟很多蔬菜有着同样的优点,大白菜的膳食纤维含量丰富,有缓解便秘、降脂减肥\预防心脑血管疾病等众多的益处,而且与其他含膳食丰富的蔬菜如芹菜的膳食纤维相比,白菜的纤维软嫩,可口性更强,而且胃病较严重的人不适合吃芹菜。
很多人以为要补钙就要多吃牛奶跟那些补钙制剂。其实大白菜含有丰富的钙,一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙,而且大白菜汁的钙磷配比比牛奶更接近母乳,因此大白菜中的钙比牛奶更容易吸收,是果蔬中最佳的钙来源,而且大白菜是含锌冠军,锌能促进人体对钙的吸收,减少钙的排放和流失。难怪中医中有大白菜“强筋壮骨”一说,喜欢健身运动的朋友也可以多吃大白菜。
锌对人的大脑功能和生殖能力作用都非常大。大白菜是最佳的纯天然补锌剂,大白菜是所有蔬菜中的含锌冠军,锌是人体发育所需的重要元素,摄入足量的锌可以使女人的皮肤细白,男人的精液充沛。而且,大白菜含有一种化合物,能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素,这种物质的含量约占大白菜重量的百分之一。中国妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,这与中国人吃大白菜比较多有一定关系。大白菜还含有能保护胃溃疡黏膜的维生素U,所以有溃疡病的人,经常吃大白菜不容易得胃病和乳腺癌。
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