牙齿该不该是洁白的呢？首先因为我们看到的牙齿的颜色不仅是牙齿表面的颜色，还包括透过牙齿表面的牙釉质显现出来的牙本质的颜色。牙釉质的颜色是白色半透明的，透出的牙本质颜色偏淡黄色。当你觉得你牙齿的颜色不够白时候，很多情况下是因为你的釉质矿化的程度比较高，釉质的颜色偏向于透明色，其实这样的牙齿反而比较坚固，也是相对比较正常的牙齿。

牙齿发黄成为很多人的烦恼，而牙齿发黄的原因很多，一般来说分为内源性和外源性两种：外源性着色是由于牙齿表面存在着多种细菌，它们在牙齿表面分泌许多黏性物质，日常饮食中的茶垢、烟渍、以及饮用水中的某些矿物质和人们唾液中的矿物质吸附在这些黏性物质上形成菌斑和牙石，逐渐使牙齿变黄或变黑。内源性着色是在牙齿发育过程中形成的，如在牙齿发育的时候服用四环素类的药物，使四环素沉积在牙本质内，就会使得牙齿变成黄色、棕色或暗灰色，称为四环素牙;如果饮用水中含氟过多，儿童服用后也可能导致氟斑牙，牙面呈白垩色、棕褐色斑块;如果牙髓坏死后，细菌分解牙髓的代谢物，以及牙齿本身的脱水也会让牙齿变色。外源性的着色需要通常通过洁牙就可以还原牙齿原本的色泽。而内源性着色，往往就需要通过化学漂白或者遮盖美白来完成，看来大致牙齿发黄的因素有很多

经常吃芹菜可以防止牙齿发黄，纤维粗就像扫把，扫掉牙齿上的部分食物残渣，另外愈是费劲咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果，可以轻轻松松美白牙齿。