生活中，不少MM有晚上喝汤的习惯，既有营养又能减肥，所以晚餐就用一锅热气腾腾的鲜汤来犒劳自己。其实这样做并不完全正确，肉类汤煲比较油腻、热量不低，不适合晚上食用。生活家建议您，晚餐应当吃的人清淡些，建议不要选择以下的汤品。

首先，来了解一下排骨汤有何妙处，骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。鸡汤抗感冒：鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，不妨加入一些海带、香菇等。

煲汤时以下几个细节问题多加注意：1.煲汤时间不要过长专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。2.牛肉汤中放番茄煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。3.猪蹄汤不宜常吃由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮，以免不适症状找上门。