经过一个晚上的休息后，在早上空腹喝杯蜂蜜水能清理肠道、预防便秘的作用。早餐一杯牛奶，则能强壮骨骼、养胃暖身的好处。但很少有人会想到把它们搭配在一起吃。所以就维持着传统的习惯。

营养专家表示，平时在早餐奶里加勺蜂蜜，就能把这两种食物的效果发挥得淋漓尽致，而且还能起到最佳的营养互补。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。喝牛奶的时候加点蜂蜜，人体不仅能够吸收足够的热能，所需要的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，使人们一直保持充足的精神。

相互搭配不仅有营养，而且牛奶和蜂蜜中都含有丰富的矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。当然除了牛奶，还可以在面包上、果汁、粥里都可以放蜂蜜。不过，蜂蜜怕高温，不能放在太烫的牛奶里，否则会破坏其中的生物活性酶，会大大减少其中的营养的。