人参：又名棒棰，是一种著名的进补和治病的中草药，有补气、固脱、生津、安神的作用常见中药作用功效。人参有膨大肉质的根，圆柱形或纺锤形，上端有横向凹陷的细纹，皮色白或微黄。生长三年以上的人参会长出几条支根。主根顶端有一段根状茎，这段根状茎俗称“芦头”，由1 个到多个盘结状的“芦碗”组成。每年秋季，人参的茎、叶等地上部分枯萎，就会在根状茎上留下一个盘状的痕迹，这就是“芦碗”。所以可以根据“芦碗”的多少来确定人参的年龄，芦碗越多，表示人参的生长年岁越久。第二年春季，在前一年秋季枯萎的地方又会长出新的茎叶来。人参的茎圆柱形，绿色或紫色，人参的叶是复叶，也就是说一个叶柄上长有几片小叶。小叶的数目在人参生长的头三年有所变化；生长一年的人参只长一枚有3 片小叶的复叶；生长二年的人参仍只有一枚复叶，但有5 片小叶；生长三年或三年以上的人参则有2～6 枚掌状复叶，在茎上部排成一轮。小叶椭圆形，叶片边缘有小小的锯齿。人参在6月份开出绿色的花，十几朵到几十朵小花在茎的顶端排成伞状。每朵小花在6～8 月结出一个果实，这些果实成熟时为红色，许多果实排在一起，就像人参举着一顶小红伞。果实中有一粒或两粒扁圆形、白色的种子。

三七：又名田七、金不换，以根和根状茎入药常见中药作用功效。三七与人参有很多相似的地方，它也是一种草本植物，主根膨大肉质，多数呈圆锥形，与人参相比，

三七的支根比较多，根颜色为黑褐色常见中药作用功效。三七也有一段粗短的根状茎，叶为掌状复叶，通常3～4 枝复叶轮生于茎的上部，掌状复叶的小叶一般为5 枚，也有的有7 枚小叶。小叶长椭圆形，边缘有细小锯齿。许多小花在茎的顶端排成伞形，小花颜色通常为黄绿色。11 月间，小花结出肾形果实，果实成熟时呈红色，内含1～3 粒种子，种子的形状接近球形，种皮白色。

川牛膝：又名甜川牛膝、天全牛膝、白牛膝、拐牛膝常见中药作用功效。虽然它的每个名字中都有“牛膝”两个字，但它与牛的膝盖毫无关系，它是一种高40～100cm的草本植物。牛膝的根长得很深，主根粗壮，长圆柱形，支根细而且少。茎直立向上生长，下部的茎接近圆柱形，中部的茎接近四棱形，整条茎上都生长有密密的细毛。茎上的节略显膨大，节上有两两对生的单叶，单叶形状为椭圆形，叶片边缘光滑，叶上、下两个表面都有细毛。牛膝的花很小，密集地生成圆绒球状，几个圆绒球状的小花团在茎的顶端排列成穗状，每2 朵或

几朵小花外有一个卵形的苞片包裹常见中药作用功效。花在7～9

月开放，8～10 月结果，果实长椭圆形，略有些扁，颜色为暗灰色，果实中含有赤褐色卵形的种子常见中药作用功效。牛膝喜欢生长在温凉湿润的气候下，它在海拔1，200～2，400 米的山上生长得很健壮，在海拔1，000 米以下的地区也能生长，但生长得缓慢，植株矮小。

山药：又名野山药、怀山药、山蓣，是一种缠绕在其他植株或物体上生长的草本植物，和有些地方说的“山药蛋”（土豆）并不是同一回事常见中药作用功效。山药有很发达的主根，最长可达1 米，肉质肥厚，直立，像一根不规则的棍棒，颜色为白色，根摸上去带点儿粘性。根上端有一段短短的根状茎，根状茎上有细长的、能缠绕在别的物体上的茎，茎通常带紫色。叶的形状多变，一般呈三角状卵形或心形，两两对生或三片叶轮生于茎上，叶腋常生有球状的小珠，叫做“零余子”，几十个小珠排成一串，几串小珠一起着生于叶腋。