(2) 请将藏猪大骨或脊梁骨用以熬汤，两个小时后观查茶汤颜色的转变，是不是呈乳白色。味儿是不是香醇。另外用一般猪的一样位置熬汤，两个小时后观查其转变(仅有充足比照才显差别)

(3) 五花肉最合适做红烧肉，或四川的回锅肉或生爆(在切成片时，请保证0.5厘米以上的薄厚为最好)。菜肴搞好，十分钟之后再品味是最好口味。

(4) 前腿肉还可以做红烧肉,蒸菜,清炖,清炒肉丝或小肉等(加天然的食用菌菌种,如松茸菌等)。

(5) 猪肘子最好是用以蒸

(6) 猪蹄用以煲汤[加天然的食用菌菌种.如松茸菌等.]