1、东瓜削皮去瓤，清洗，切一小块。

2、腊肉切成片，先放锅中煮一下，出味儿。

3、5分鐘以后，放进生姜片、东瓜和发后的平菇，煮至东瓜软熟就可以了。

小提示

腊肉标准是表面干躁、清理，肉质地密不可分而牢固，横切面整平，有光泽度，肌肉呈鲜红色，人体脂肪面白或微鲜红色，具备腊肉原有的口味。腊肉冬天生产，耐久度藏贮，长期应市。腊肉较为咸，无需放盐味儿就很大了，假如放的腊肉比较多，可能汤都不可以喝过哦。

东瓜包含瓜瓤、瓤和籽，带有丰富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、维他命及其矿质元素等营养元素。不一样原产地的东瓜营养元素略微差别，以中国广东产东瓜为例子，每100g鲜东瓜中带有蛋白0.3g，碳水化合物化合物1.8g，膳食纤维素0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维他命C27mg，维他命E0.02mg，维生素b20.01mg，尼克酸0.01mg，尼克酸0.2mg。