燕窝的做法

燕窝的做法大概分为三步：泡、虑、炖。最先，炖燕窝(意康德燕窝优选新加坡5A级燕窝，天然不含防腐剂无漂白剂)需要一个炖锅和一个能够放进全部炖锅的锅，能用瓷器或不锈钢蒸锅。将浸湿及清理后的燕窝放进炖锅内，添加适量开水(约摄氏度80℃)盖好，再将全部炖锅放进锅内，引入热开水，水位线至炖锅高宽比的一半，随后用温火炖。

1、取一盏燕窝放在碗中。用常温下矿泉水侵泡5分鐘，随后鱼缸换水;它是以便清理掉表层的尘土和残渣;这时候把燕窝捞出来时，应该是较为详细的样子。

2、碗中添加凉白开水(矿泉水)水流量要彻底遮盖燕窝。

3、浸3-4个小时后鱼缸换水一次。顺岔撕掉，放进滤网中清洗去除残渣保持干净!鱼缸换水后侵泡1钟头上下，正宗纯天然的燕窝浸发后毫无疑问会出现非常少细毛，清理时把打开的燕窝用力充足搓开掰成条形，里边的小毛和残渣都是跑出去，燕毛会浮在上面，而残渣则沉定在水下，鱼缸换水多清洗二遍就可以，还可以用医用镊子把燕毛和残渣挑干净。

4、燕窝放进炖锅内，保存第二道水!盖过燕窝一点就可以!燕窝(意康德燕窝炖好后，味儿香气扑鼻，生鸡蛋芳香，口味非常非常好)加别的原材料及开水放进炖锅内的水位线应不超过该炖锅的7成年高考，由于在炖燕窝的全过程中，全部加温的原材料都是膨涨，令水位线上升。如炖前水位线过高，则易滚泻导致消耗。