蒸馒头也是一门不简单的技术活的，如果是把握不太好合适的熟度和時间得话便会促使自身蒸出去的小笼包再吃起來的情况下并不是那麼绵软的，并且还会继续让在其中的水份有一定的外流的，并且也要记牢蒸出去的小笼包最好不必放到电冰箱里边的，那样的话便会促使饺子皮越来越十分的硬，吃起來得话味儿就并不是很好的。

一般家中制作包子，小笼包生胚包裹后就需要上笼蒸了，在这里要把握好蒸馒头要多久。生胚逐一放进蒸屉之后，每一个小笼包中间要留出约2指宽的间隙。蒸屉放进锅中，底锅加适当冷水，盖上用灶火蒸约10-15分鐘即熟。[1]

小笼包是发醇食品，多吃发醇食品对身体健康是十分有益处的。传统式发醇食品的原材料来源于很广,发醇选用的微生物菌种类型多种多样,其发醇方式关键有液体或固态发酵和当然或纯种发醇.传统式发醇食品具备丰富多彩的营养成分和强劲的健康保健作用。

一样是面点，可发醇后的馍馍、吐司面包就比烤饼、鲜面条等沒有发醇的食品营养成分更丰富。科学研究证实，酵母菌不但改变了面糊的构造，让他们越来越更绵软美味，还大大的地提升了馍馍、吐司面包的营养成分。

酵母菌能够保护肝脏