原材料

檽米500g，咸肉100g，香肠100g，发制平菇100g，生鸡蛋1枚，香莱5g，大骨汤200ml，油2汤勺（30Ml）

作法

1、檽米放进水里侵泡5钟头。咸肉、香肠和发制平菇切成小丁。

2、生鸡蛋磕入碗中，搅拌成鸡蛋液，倒进炒菜锅中，摊成鸡蛋薄饼，晾凉再切成细丝。

3、锅中放进油，烧开后放进泡好的檽米，文火渐渐地煸炒，随后放进适当大骨汤，反复炮制，直到檽米彻底完善后放进咸肉小傅、香肠小傅和平菇小傅，再焖5分鐘。

4、最终在炒好的糯米糕上面上鸡蛋丝和香莱就可以。