实际上小动物的人体器官做法恰当得话，能够充分发挥出十分美味可口的味儿，比如普遍的毛肚，鹅肠就可以用来烫火锅吃。而在生活起居中，结肠还可以制做成一些家常菜肴服用，而且在炒结肠的情况下一定要找寻一些小技巧，将结肠炒脆口味才会更好，那麼应当怎样炒结肠才会将结肠炒脆呢?

1、结肠炒什么东西好吃

结肠味儿较为重,需要和一些除腥的一起炒,如姜和小葱和蒜黄这些。尖椒爆结肠:生姜片、 大蒜各适当,小红椒2两切割成辣椒圈,蒜黄适当切割成段。猪小肠清洗,切割成小段。锅烧热除油,倒进生姜片和大蒜,用文火煸香,再倒进小红椒圈和生姜片、大蒜一起煸出朝天椒的香味。倒进结肠,文火爆锅出结肠的水分和肠内的油分,随后添加适量的酱油和盐,转火灾油爆少量。淋入小勺水煸炒两下,添加适量白胡椒粉、倒进蒜黄、添加适量的味精,煸炒匀称,再淋少量油煸炒两下,就可以出锅。

生姜片炒结肠:将猪小肠清洗除去植物油脂,煮1锅沸水,将猪小肠放入川烫除腥后马上捞出,用凉水清洗控干待凉后,切割成3厘米长段预留,葱清洗再切段预留。起油锅,放进葱段进行爆香,依次放进嫩生姜片及猪小肠拌炒,再添加全部调味品(芝麻油以外)一起拌炒,煮至进味后歇火,浇上芝麻油就可以盛盘。

2、结肠的作用功效

猪小肠营养丰富,带有钙、镁、尼克酸、铁、维生素b2、锰等身体必不可少的营养元素和矿物,可是它的胆固醇成分较高,每豪克就含胆固醇183mg,有血脂偏高者、高胆固醇者不适合服用。猪小肠有润肺、滋阴养血、解渴活血之作用。可用以医治孱弱口干、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。肠茯苓功效甘、生寒,归小肠经。主冶便血,血痢,痔疮,脱肛。