小馄饨这类特色美食是许多 大家都十分喜欢吃的，吃起來得话味儿也是非常好的，但是至关重要的便是里边所做的包馅，它是最重要的，可是每一个人的口味上边全是彻底不一样的，最普遍的便是生猪肉和虾仁等肉类食品小馄饨的，这种馄饨馅在吃起來的情况下便会越来越更为好一些的，还能够在里面添加些鸡蛋黄的。

生猪肉、虾仁、蔬菜水果、葱、姜组成最基本的包馅之选。肉菜小馄饨与新鲜猪肉小馄饨曾是上海市快餐店的基本

始于无锡东亭的无锡市三鲜馄饨以鲜生猪肉、开洋、咸菜为包馅。常州市三鲜馄饨则以鲜生猪肉、鲜虾与青鱼类为馅。生猪肉、水产品、干货知识和酱制品的配搭组成也启迪了今后的包馅自主创新。广东省以肥、猪瘦肉、鲜鲜虾，添加大地鱼碎及鸡蛋黄、调料混到。

1990年代至今，连锁销售的很多家口味小馄饨店上海市区出現，混合销售堂吃与外卖送餐。莱单中，各色各样酱制品、荤素搭配时鲜、南北干货竞相汇到包馅，馄饨馅料的种类也获得大幅度丰富多彩与提高，例如连藕叉烧肉新鲜猪肉、咸肉淮山药新鲜猪肉、腊肉新鲜猪肉、三菇新鲜猪肉、四季豆新鲜猪肉、鸡蛋黄 香酥鸭、哈蜜瓜新鲜猪肉、银鱼鸡蛋黄、蝽子新鲜猪肉、香菇 鲜虾、松子粟米新鲜猪肉这些新鮮组成出現。

牛羊肉、螺肉、鸡脯肉、各色各样鱼类等水产品、时鲜水果蔬菜、各色各样豆类食品这些都可以为鲜品之选。干货知识中，开洋、瑶柱、平菇、腊肠、闲鱼、腊肉、梅干菜也可以入馅。酱制品中，尤以咸菜、洋白菜和萝卜条受亲睐。