陕西油饼的做法大全
发布时间:2021-11-18 11:47:23
2.小麦面粉、盐、苏打翻拌,倒进酵母水,揉结团。在面糊中按个坑,将植物油倒进。渐渐地揉,让油充足揉面结合,最终成光洁的面糊。蒙上保鲜袋,室内温度置放一夜。
3.控制面板上抹一层油,将发好的面团轻轻地擀成圆片,薄些便是薄脆,厚些便是油馍。
4.随后反面正中间划一刀,圆片翻过去,在两侧各划一刀,说白了“两面三刀”是也。
5.油烧开,炸的情况下要低火。把圆片平放进锅中。熟度适合得话,立刻便会出泡,三五秒就翻面,再过三五秒就好了。
作法二
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