吃猪瘦肉的情况下还要明白挑选

除开种类中间的差别。也有位置上的差别，排骨血比里脊的脂肪率高;年幼小动物的人体脂肪比老小动物的脂肪率低，归属于小动物年纪的差别。特别是在需要留意的是，很多人 感觉 骨骼上的肉没有什么人体脂肪，实际上排骨血的脂肪率达到30%!而猪里脊的脂肪率仅有8%上下。要不大家为什么会拿猪排骨来熬汤煮肉，而不是用里脊呢。便是因 为排骨血的人体脂肪较多，炖着吃才香气十足，口味也很好。因此，假如想控制人体脂肪的摄取，吃猪瘦肉的情况下还要明白挑选。

此外，我们根据表面也可以 看得出猪瘦肉人体脂肪的是多少。例如涮火锅或吃西餐时，那类价格昂贵的“大理石花纹”牛羊肉细嫩肥嫩，但就潜伏了很多人体脂肪。据检验，这类大理石花纹的牛羊肉中脂肪率可做到 18%上下。而有的瘦牛羊肉中人体脂肪仅有4%。因此，我们越发吃到肥硕美味的猪瘦肉，越应劝诫自身，不必过度放肆胃口。