墨斗鱼是较为美味的海货，墨斗鱼的美味可口不仅是鲜还可以晒做成干，晾干后的墨斗鱼是一种非常好的滋补养生食材，并且在平时烹制全过程之中也会运用获得，很多人都喜欢吃干墨鱼，由于干墨鱼有独特的口味，我们乃至在许多 视頻上面能够 见到大伙儿吃墨斗鱼的情景。那麼，干墨鱼应当如何解决？

1、墨鱼排骨汤的作法

原材料：猪排骨400克、墨鱼干50克、姜片1一小块、食盐1小勺、鸡精0.5小勺。

作法：猪排骨清洗劈成块，干墨鱼泡软、去骨，清洗切成片，姜片清洗拍松;锅内放水，待水开落放进猪排骨块、墨鱼片，用低火煮至断生，捞出备用;在石锅内资金投入猪排骨块、墨鱼片、姜片，引入冷水，用文火煲2钟头，加食盐和鸡精就可以。

2、墨鱼干烧鸡的做法

原材料：墨鱼干、三黄鸡、平菇、食用油、盐、姜、小葱、酱油、蒜茸辣酱、米酒、白砂糖。