4.把蛋黄液拌和至无颗粒物。

5.滴柠檬水在蛋白质里，崽分三次添加50克白砂糖，打成硬性发泡，举起电动打蛋器蛋白质坚起小尖长就可以了。

6.随后分三次添加蛋白质弄翻拌匀称，需要的是要搅拌，此外不必划圈拌，划圈拌非常容易使蛋白质破乳)。

7.将拌和好的面浆倒进8寸磨具，在桌子全力震两下，它是以便震掉面浆里的大汽泡。

8.将小烤箱150度，左右火中高层烤30分钟转170度30分钟，生日蛋糕公布后应当马上脱模在烤在网上，待凉却后出模。

9.将提前准备的水果切成小丁，将苹果滚刀块后用盐水泡5分鐘，捞出控干水分。黑巧克力提早用小刀切成碎沫预留，蛋糕插牌也提早搞好预留。