在东北三省，土豆干是十分时兴的一种零食，东北三省的马铃薯是十分划算的，并且许多 马铃薯都看上去都大又圆，因此在晾干场土豆干，是十分诱惑的，晾干好的土豆干不但能够在用餐的全过程中作为萝卜咸菜还能够给小朋友作为零食，里边的木薯淀粉成分非常丰富，那麼东北地区土豆干如何晒美味呢?

东北地区土豆干，采用新鮮生鸡蛋尺寸的马铃薯，清洗后用锅蒸八分煮、放到凉水中泡一下削皮切成片、在太阳下晒制就可以。

吃法：用温开水将本产品一部分泡开绵软后，就可以炒、炖、焖、火锅等。

小笨鸡炖土豆干

鸡肉焯水，土豆干在洗米水中侵泡三十分钟。热锅，加生姜片进行爆香，放进黑椒鸡块，爆锅到鸡脯肉微干后，加生抽、水，把土豆干撒在鸡脯肉上，并放大粒盐，炖1钟头就可以。