调味品：柑桔750克,橘子汁100克,橘子酒50克,食盐10克,白胡椒粉1克,食用油适当,小麦面粉50克。

橘汁煎猪排的特点：

味似荔技，甜酸深厚，咸香可口。

教您橘汁煎猪排怎么做，怎样做橘汁煎猪排才美味

1.将猪通脊剔去筋皮，切割成1公分厚的片，再用肉球拍拍松成片状，随后撒进盐、白胡椒粉腌30分钟。

2.将锅炙好，放入油适当，烧至五成热，放入蘸好小麦面粉的鸡排，煎至双面金黄色时，沥尽油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排进盘里，淋上余汁。将柑桔削皮，橘瓣从正中间片开回籽，成环形，排在鸡排上，其他橘子瓣围边。