从业小青柑制造行业现有7年，非茶系参杂物看到过的有：鸡毛掸子、秀发、泥土、包装袋、碎石子、尼龙丝、蚊虫、谷粒、玉米、塑料盒子。听别人说看到的有：鸡屎、小耗子、虫类、钉子、手指甲等。实际上这种全是能够 在深度加工的全过程中捡剔出去的，为什么没有捡剔出去，前些年是由于沒有设备，人工服务捡剔总会有疏忽，非常是2007年小青柑销售市场出现异常受欢迎，是荼叶就压饼，更不容易细心捡剔了。

后边2007年之后，各种各样捡剔的设备营销推广，但還是有很多小生产厂家還是不舍得买啊，十几万，几十万的资金投入呢。设备捡了人工服务也要捡的。但07年之后生产厂家還是好许多 ，仅仅一些小茶厂做的不及时。这是一个全过程。到现在基本的茶厂都能保证捡剔好后再压饼了，一些都能做到全线荼叶距地了。殊不知疏忽还会存有的。

综上所述：发醇全过程中的卫生状况是可控性，也不会加上别的空气污染物，简易的放水发醇的全过程。也许脏的仅仅管理方法的不及时和外部大环境对荼叶的影响。