4、随后添加胡萝卜丝搅拌均匀，放进冷藏室；

5、发醇好的面糊取下，苏打5兑温开水融解后，揉入面糊中，要反复揉匀，这一点很重要，揉不均蒸出去的小笼包会出现黄好点子，揉好后用刀割开，两侧连接不黏连，闻着沒有怪味就好了，盖上保鲜袋或是扣上盆饧10分钟；

6、将饧好的面糊匀称的分为若干份，擀成饼，包起馅，转圈圈捏出好看的摺，非常简单的小笼包大伙儿都是包哈；

7、锅中添加适量的水，全部的小笼包搞好后，蒸屉薄薄刷层油，码入小笼包，小笼包中间要留出间隙，盖上盖子火灾蒸20分钟；

8、开启盖子，小笼包长了非常大，由于有酵秀发面也迅速，老法蒸馒头，这小笼包放凉也不够硬，口味贴别好；