干辣椒炒鸡腿肉怎么做？
发布时间：2021-11-18 11:33:57
2、肉粒用盐、米酒、生抽腌渍约20分钟。
3、腌好的鸡肉用芡粉退浆预留。
4、尖椒、杭椒滚刀块、姜蒜切末预留。
5、锅中做油，6成热当下入鸡肉炸至断生后捞起来。
6、锅中留底油，5成热当下入姜蒜炒出香味。
7、放入尖椒、杭椒火灾爆锅两下后入式鸡肉炒匀、烹米酒、生抽。
8、放盐、鸡精、鸡精粉调料后水淀粉勾芡起锅即成。
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