芥菜酸菜的做法
发布时间：2021-11-18 11:32:50
作法
1)将介菜原棵洗干净后，控干;取得阳光底下晒至稍微干(或省去)
2)用盐把介菜擦抹匀称，放进大菜盘中盖好，腌制过夜
3)提前准备一个深器皿，把腌过的介菜移进器皿内，引入淘米水或糯米粉水
4)随后用吊物压着，顶盖，置放阴凉的地方，静放约10 - 14 天至介菜变酸变黄并且越来越一些全透明，即成
泡菜的腌渍方式
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