粥针对每一个人而言都不容易生疏，由于粥是十分具备营养成分的食材，做法比较简单，类型也比较多。例如腊八粥、大米粥、小米汤、玉米面粥这些，都是给身体产生许多好处。当然，大闸蟹还可以用于煮粥，只不过是很多人也没有那样做而已。那麼，青蟹粥的做法究竟是什么?

把大闸蟹刷洗干净，先用筷子在2个大闸甲的根处各凿一个洞，为什么呢?如果是清蒸蟹或炒蟹得话，那样解决过的，蟹脚在做的全过程中不易掉。自然我熬粥就没必要那样了，但是习惯。掐掉肺和鳃，斩小快，放生姜片，米酒，盐，食用油各适当，淹一个小时。大葱香莱剁碎预留.

淘洗煮粥。纯正严苛的熬法，要先把一斤米提早泡涨，放砂锅火灾煮浆，大约要煮一个半小时，煮到小米汤粘稠时，盛出绝大多数小米粒不必，留小一部分小米粒再次煮盛开，那样煮出去的白米粥汤粘稠而见小米粒，米香浓厚，滑而不稀。

白米粥煮到类似时，放进大闸蟹再次煮半小时，按自身的口感调一下咸度，放黑胡椒粉，散上大葱香莱就可以了。

世界各国青蟹养殖的基本状况