榴莲果带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪，碳水化合物化合物和甲基纤维素，此外还带有维生素D，维生素b2，维他命C，维生素E，叶酸片，维生素b3，无机物原素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养成分相对密度高且平衡的新鲜的热带水果。

榴莲果炖鸡的做法

1.榴莲壳里边有一层很厚乳白色瓤，能用来熬汤或水焯，芳香并具备下火的作用，用刀割出来

2.把榴莲壳中的白瓤切割成一小块，取下榴莲核，也具备一定的功效与作用，民俗就有效榴莲核煲汤的做法，相对性榴莲肉，榴莲果的核质较柔和，晾干熬汤有补肾壮阳、健脾的作用

3.红枣和新鲜的核桃用冷水侵泡10分钟，尤其是核桃肉，能够 取下苦涩味

4.鸡切片后绰水至半生不熟或全熟，清理干净预留