油炸小虾米

将新鮮小河虾清洗拣出脏物，用冷水清理干净。用沸水过排水，随后控住水份摆盘预留，再挑选虾米音乐的情况下还要留意，新鮮的虾米皮，它的色调是纯天然的、全透明的，有一点棕色，霉变的虾，整体是红色的，不可以要，或是泛白的虾米皮也是不太好的，摸一摸虾米皮，虾米皮越舒爽的就越好，不可以太潮，太潮会提升虾米皮的斤两，还会继续让虾米皮无法储存，将一个鸡蛋打进碗中匀称拌和后添加少量小麦面粉搅拌成鸡蛋液，将洗好的小河虾放进拌和好的鸡蛋液里随后加少量盐匀称拌和开。

炒菜锅加温后添加比平常烧菜多一倍上下的植物油，添加拌和好的虾米音乐煸炒至小河虾全透明就可以，捞起来炸好的虾米音乐控油补水摆盘，鲜脆香，美味无比，并且小河虾的铁、钙、磷的成分很丰富多彩，每100克虾米皮钙和磷的成分为991mg和582mg，每100克虾米皮含39.3克蛋白，要常常吃哦。

炸鳕鱼